#第三卷：春生江城?烟火人间的重逢
##第31章：初夏的炝锅面与晨光中的笔墨
沈阳六月中旬的清晨，空气里还留着夜晚退去的几分微凉。窗外的老槐树枝繁叶茂，晨光透过密密麻麻的碎叶，在「迎春小馆」的木地板上洒下斑驳的光影。
舒清欢难得起得比平时早了些。她坐在靠窗的书桌前，正对着笔记本电脑修改《寻春记》出版前的最後几处序言润色。桌边放着一杯温热的清茶，茶面蒸腾着淡淡的白雾。
厨房里传来了熟悉的动静。佟迎春系着蓝布围裙，熟练地切着新鲜的西红柿、嫩黄瓜片与几片切得薄厚均匀的鲜瘦肉。
「怎麽不多睡会儿？离店里开门还早呢。」佟迎春探出头来，手里拿着一把刚切好的葱花，眼底满是温柔的关切。
舒清欢停下敲击键盘的手，微微伸了个懒腰，笑着应道：「醒了就睡不着了。倒是你，今天起这麽早，准备做什麽好吃的？」
「今天给你做一碗沈阳人最离不开的灵魂早餐——老式炝锅面。」佟迎春转过身，手上麻利地起锅烧油。
做炝锅面，讲究的就是一个「炝」字。
佟迎春先将切好的五花肉片下锅煸炒出油脂，随後放入葱花、姜丝、炝入一勺豆瓣酱与少许生抽，「刺啦」一声，浓郁的酱香瞬间在厨房里炸开。紧接着，将切好的西红柿块倒入锅中翻炒出沙，加入清水大火烧开。待滚烫的汤汁变成诱人的红亮色时，撒入细白的手擀面，最後打入两个刚敲开的嫩鸡蛋，撒上一把青翠的小油菜。
不一会儿，一大碗热气腾腾、香气扑鼻的炝锅面便出锅了。
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